なにかと便利なナンプラー。もう切れてしまうので、先日 母親と真岡にあるタイ食材屋さんに買いに行きました。


店内に入ると、南国の香りがたまりません！小腹が空いてる時に、レジに並べてあるタイの手作りおやつを買って食べるのが楽しみ＊


そして、ナンプラーを買って帰り、量が多いので母親と半分こ。すると母親が、


賞味期限がね、製造から２年って書いてあるんだけど、この数字が製造年月日よね？ もう、６年も切れてるわ。


なに～！いくら何でも６年はキツい。


どうしよっか、と年月日を確認してみると、０２／１１／０９


０２年！たしかに、、かな。


ん？もしかしてこれって、０９年１１月２日製造って意味じゃないかな？年→月→日と記すのは日本くらいだはず。


ラベルもふたもキレイだし、間違いない。と、妙な緊張も一瞬で晴れました とさ。


と、タイ料理の中で一番好きなのが、ソムタム！青パパイヤのサラダです。タイで学校に行ってた時は毎日、帰りにソムタムとシンハービールを買って食べてました。ちょっと出掛けた先でもソムタム屋さんを見つけては、食べてました。


小エビの発酵したのと、唐辛子が良く効いているお店がやっぱり美味しい＊


懐かしい～！食べたいな～と思って発見したのがこの組み合わせ！


まてぃだや さんが宮古島から仕入れている「マンゴーチリソース」。これにナンプラーを合わせると、美味しいソムタムになります！


青パパイヤの代わりに、人参とか大根とかを千切りにして、マンゴーチリソースとナンプラー！ローストピーナッツがあれば、完ぺきです！


マンゴーチリソースの、唐辛子と、にんにくと、南国フルーツの香りが、きっと絶妙なんですね！

ぜひお試しくださーい！

※まてぃだや さんは、ゾーファンチーカフェに商品を陳列してます！最近行ったら、色々な商品が賑わってましたよ！

こないだの満月も、綺麗でしたね～●まだ夜は明るさの余韻が残っていて、外を歩くことができます。


特に益子に帰って来てからは、満月と新月の夜の明るさ、暗さが、生活に影響するくらい感じられますね＊


ところで、月の満ち欠けの話ですが、月が満月から新月に向かう時は放出。体でいうと、ダイエットやデトックスがしやすい時期だそうです。


なので、新月に向かっている今は、マッサージもデトックス効果の高い、頭皮のオイルマッサージや足のリフレクソロジーが特におすすめです！

（逆に新月から満月に向かう時は、吸収。ヘナで染めて髪に色が入りやすいのはこの時期です、良いものを見たり感じたりするのも心身に効果的だそうです）


ココロマでは、解毒作用の高いセサミオイルに、ヘナエキスをブレンドしたものを使用しています。


そして、今月からは、またまた解毒作用のあるココナッツオイルもブレンドしてます∞セサミオイルに対して、ココナッツオイルはサラリとしているので、今までよりも少しさっぱりとした 肌感になるかと思います。


寒さで代謝が滞っていませんか？ぜひ、月の満ち欠けを利用して色々試してみてください＊

と、


○２月のお知らせですが、２月は通常通りの営業となります。

火曜、水曜の定休日にご予約をご希望の方は、前もってご連絡ください！

○そして、８８よりフリーペーパーが届いてます。今年からは半分のサイズとなりました！ 今回は 米 特集です。


八十八と書いて米、お米のなるほど～が色々つまっています∞日本人として美味しいお米が食べたくなります！

年明けのこと。益子で、いつも一緒に遊ばせてもらっている カフェ、チーカフェに ターンテーブルが入りました！


日本を離れるというDJさんから、機材一式とレコード百枚くらいを譲り受け、店内にセッティング！素晴らしい♪


みんなの念願！願えば叶う幸運を、チーは持ってますね∞一生懸命やってるもんな～。


しかししかし、益子にDJっているのか？から始まり、えいっと日にちを決めてからのDJ探し。



ということで、２月５日にお初DJナイトです＊（DJさんは、意外にも隣町から見つかったそうです、近い！）



当日は６時頃から１０時までと、健全な時間帯なので、家族で遊べちゃいますね∞益子らしくて、すごく良いいと思います。そのくらいが良いのです♪



ジャンルのことすらチンプンカンプンな箱（益子の我々）ですが、今年はまた新しい遊び方が出来そうですね◎



そして、私が前々から趣味にしているチクチクの小物（ピアスや麻、羽もの）を、チーカフェの雑貨スペースに置かせてもらっています∞ぜひチェックしてくださいね！

このところの休日、そしてお客さんの無い夕方はもっぱら 庭仕事。


去年の夏に泣かされた、葛の蔓を、冬のうちにやっつけてしまいたい！（去年は気づいた時にはもう既に手遅れ、私の力では歯が立ちませんでした。）


今のうちなら、木の枝に絡みついた蔓を、ズルズルと引っ張り出すことができる、そして、蔓を辿れば根元も掴める！


しかし、根元をみつけた時の、ギョっとしたこと。蔓と思えないほどの太さ、、ほとんど木ですね。そして八方に伸びたタコのような足。


でも、でもこれをチョキン！として捕獲した時の気持ち良さ！


あ～。この時を待ってました～！


この夏は、少しマシかな。（４つもとれたんです！残りもコツコツやります）



長年ほっておかれた庭は、自然がダイナミックすぎて、私の庭仕事なんか本当にちっぽけで及びませんが（去年は葉が出てからの作業だったので、とても追いつきませんでしたが）、今年は今のうちから、負けずに刈り込んで行きたいです。


庭に気持ち良くお茶できるスペースと、お花のアーチを作りたい！


２、３年計画かな～。



↓土に伸びてる根っこではなく、空に向かって伸びてる、蔓です！！

久々に、益子で出会った素敵なパンやさんの紹介です！


母親が最近ハマっている、くぬぎの森のパンやさん という、週末だけ焼いているパンやさんに連れて行ってもらいました！


パンやさんというか、お庭にテーブルとパラソルと、代金箱が置いてあるだけなんですが、、


その周りにはくぬぎ林と、そして石窯小屋！と、三角屋根のテラス、？。この手作り感がまた未知の雰囲気を漂わせていて、ワクワクさせられるのです♪



その日はご主人と奥さんが出て来てくれて、お話しながら、試食もさせてくれました！気になっていたベーグル！！


差し出されて、そのリングを千切ろうとした時から、もう この感動！もの凄い弾力の、もっちり♪


この、くぬぎの森のパン。もっちりと香りがたまらないんですよ～◎


ご主人の定年後、ここでパン作りを始めたそうなのですが、地産自消を目指して国産の小麦粉を使用したり、なんと、ご自分でも栽培しているということだそうです！
お水も栃木の名水を汲んできたりと とにかく材料にこだわっていて、研究も重ねられて、こんなに情熱が入っていたら、 美味しいわけです♪


私は個人的には ベーグルとブドウパンが好きです＊でも、日曜日の晴れた日だけ焼いている、石窯のパンも気になる～！

見つけるのが大変だけど、皆さんにもオススメです！


益子にはこうやって、感動させてくれるお店がいっぱいあって、幸せな環境ですねー。ココロマも、いつも感動を与えられるような存在であるように、していきたいです＊

冬のお天気は、部屋の奥にまで陽が入るので気持ちがいい！この頃、毎日が気持ちいいですね＊


大人気のＭｏｏＮＳｏａｐさんの石けん、BestBeforeが近づいているものを格安にいたしました。

期限といっても、「天然の製品の良さを味わうため」の目安だそうですので、お肌への刺激には問題ありません。そして、香りもしっかり残っています◎



○シナモンの香り豊な「マライカ」 ※保湿効果の高いキャリアオイルとシナモンの体を温める効果で冬にぴったりの石けんです。


○ハッカの香りが爽やかな「上海」 ※ハッカ成分が、乾燥して痛んだ喉や肌の痒みを緩和してくれます、こちらもこの時期にぴったり！


こちらは数に限りがありますのでお早めにチェックです！



よー！

2010年は 今日からの営業となります。


今年もみなさんの ゆとりの隠れ家 を目指して、来ていただいた方が 少しでも疲れを忘れて帰れるような、ゆったりのんびりできる お店にして行きたいと思います＊

今年もよろしくお願いします！

大晦日ですね、今日は窓拭きと、黒豆を煮ます＊


今年は５月に一周年を無事に越して、益子陶器市では新しい繋がりもできました。そんな仲間たちと８月にイベントをしたり

∞

今年一年間で ココロマも随分と益子の町に馴染んで行くことができたと思います＊


地元からのお客様も多く足を運んでくれるようになりました＊


本当に、支えてくれている、皆さんのおかげです∞感謝の気持ちをたくさん込て、


今年も　ありがとうございます！


みなさん良いお年をお迎えください！

ここ毎晩、空の星がキラキラ綺麗ですね＊


今年もあとわずかで、一年あっという間ですね～あっという間だけど変化があったり、新しい出会いがあったり。


私が今年すごくはまったお菓子があります！春と秋の陶器市でお隣さんだったＲ-hanaさんの手作り焼き菓子＊

クッキーやスコーンやノンフライドーナツがとっても美味しくて、陶器市期間中は 私の胃袋がだいぶお世話になりました◎


もともと保育士さんをしていた彼女が、どの子供も安心して食べられるものを、というコンセプトの元に、ココロを込めて手ごねで作っているそうです∞素朴な、味わいのあるお菓子たちは、ファンも多いはず！


その Ｒ-hanaさんのクッキーを、かわいい小さな星型で作ってもらいました☆


クリスマスにもぴったりですね＊この期間ココロマのマッサージの後は、ビタミンCたっぷりルビー色のお茶と、愛情スパイスの手作りクッキーで内側からも満たしてくださーい。

☆

太陽の恵みが届きました！

食べられるタイプのハイビスカスです＊沖縄では１２月といっても、まだまだ半袖で過ごせる日が多いのです！ そしてこのハイビスカスは１２月が収穫期、今年実りが良かったそうで、摘みたてを送ってもらいました＊

まさに、太陽の光がぎっしりつまって、この時期光が薄い、益子に住む私たちにとってはありがたい栄養分がたっぷり！


クエン酸、リンゴ酸、ビタミンCが豊富！胃の働きを整え、疲労回復にも効果的！だそうです。


お茶にすると、ルビーのような美しい赤！一週間ほどは、このルビー色のフレッツなお茶を、マッサージの後、愉しむことができます＊


ぜひこの機会に足を運んでくださーい！


そして、ハイビスカスを送ってくださった 森岡尚子さんの本

「沖縄、島ごはん」

の改訂版が出版されました！

自給自足を目指し生活する中、畑と田んぼのある暮らしから生まれた日々のレシピを紹介！

食∞生活が楽しくなる本ですよー必見です！！


前回、買いそびれている方も多いはず、これもココロマで購入できます！ 1500yen



※ハイビスカスの食用種で、本名はローゼルと言います。

ナオちゃんありがとう∞！