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 お菓子づくりデビュー?

先日のバレンタインで、一歳の息子も食べられるような、ケーキに挑戦しました!


卵とバターフリーのスポンジケーキをネットで調べて、(ネットレシピ便利ですよね!)、


クリームには、久々にブーム到来の豆腐クリーム。(懐かしい!と思うお客さまもいるのでは?)


豆腐クリームには、リンゴのすり下ろしと黒蜜で甘味を付けて、塩麹でコクの隠し味。


この塩麹が結構、入れるのと入れないので大分違うんです、チーズケーキ風に仕上げたいときは、味噌も入れると良いのですが、前に豆腐クリームにハマった時に編み出した?技なのです。



しかし、バレンタインに誰かにケーキを焼くなんて!チョコすらめったにあげたこともないのに。


いきさつは、月頭の旦那さんの誕生日。お菓子作りができない私の定番は、固めるだけのレアチーズケーキとかなんですが、今回は焼きモノに挑戦しました!


一応、息子も食べられるようにと、豆腐を使ったものを探して、始めは良いスタートだったんですが、気づいたら、途中から作る方に集中しすぎて、チョコも卵も入ったケーキになってしまいました、



これじゃあケーキ食べる時に一緒に食べれない!いかんな!と思いまして。


しかも焼き菓子、やってみるとまた作りたくなるんですね~!次はもっときれいに膨らめ!と思うからなのでしょうか?


案の定、バレンタインの日がお休みだったので、息子が寝てるすきに作ったのが、大のつく失敗で、そちらは冷凍庫に封印。私がひっそりクッキー代わりにでも頂きたいと思います。。


結局、バレンタインには間に合わなかったのですが、翌日に、無事なんとか仕上がりました~


もっとデコりたかったんだけどな~夕方バタバタで~せめてお花を飾れば良かった!なんて思いも残しつつ。


名付けて、「そばかすママのバナナサンドケーキ」♪


間に豆腐クリームとバナナを挟んで、一番上にブルーポピーシードを散りばめたら、私みたいにそばかす顔になりました。


豆腐クリームとバナナの甘味が絶妙で、美味しかったです!何より、息子も気兼ねなく一緒に食べられるので、良いですね!


焼きモノのお菓子、またチャレンジしたいですねぇ~!


いつか、お客様にも出せるものが、出来るかなぁ~。


タグ:ココロマ/tel 090‐1947‐8552

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二児の母となり子育てにも奮闘中!
趣味はHULAと縫い物です

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