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 干して巻く

さあ何でしょう。


授乳期の私、面白いくらいにお腹がすいて、いつも食べ物のことを考えています。


先日、ふと思い出してロールキャベツを、多分初めて作りました。もしかしたら、思い出せないくらい前に作ったかもしれませんが、もしそうだとしたら、あまりピンと来なかったはず、、


でも今回、、思い出したというのは、キャベツを干してから使うという必殺技です。干野菜が流行った頃に、テレビでいっていたのを思い出しました。


キャベツの皮をペロリペロリと一枚づつはがして(※これも少ししなびたくらいの方がはがしやすいですね!)軸の部分を削ぎ落としてから軽く半日干してみました、



そしたら、冬の曇りだったのに夕方にはしんなり。見事にきれいに巻くことが出来ました!なんと楽チン!!


そして、圧力鍋など使わず、冬の醍醐味、ストーブの上でコトコト コトコト煮込むと、なんとも立派な味!


キャベツを干した分甘味がギュッと凝縮されているかんじがしました◎


これは美味いですね♪



なんでロールキャベツの話かというと、きのう、愛犬の散歩中に山繭のぶら下がっているのを発見しまして、これの美しい光沢のあるグリーンといったら、まるでロールキャベツみたいだなぁと、



他の感動の仕方も出来たはずなのに、今の私といったら。



タグ:ココロマ/タイ古式マッサージ,ヘッドスパ,マタニティマッサージ
栃木県芳賀郡益子町上大羽 2455





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