なにかと便利なナンプラー。もう切れてしまうので、先日 母親と真岡にあるタイ食材屋さんに買いに行きました。


店内に入ると、南国の香りがたまりません！小腹が空いてる時に、レジに並べてあるタイの手作りおやつを買って食べるのが楽しみ＊


そして、ナンプラーを買って帰り、量が多いので母親と半分こ。すると母親が、


賞味期限がね、製造から２年って書いてあるんだけど、この数字が製造年月日よね？ もう、６年も切れてるわ。


なに～！いくら何でも６年はキツい。


どうしよっか、と年月日を確認してみると、０２／１１／０９


０２年！たしかに、、かな。


ん？もしかしてこれって、０９年１１月２日製造って意味じゃないかな？年→月→日と記すのは日本くらいだはず。


ラベルもふたもキレイだし、間違いない。と、妙な緊張も一瞬で晴れました とさ。


と、タイ料理の中で一番好きなのが、ソムタム！青パパイヤのサラダです。タイで学校に行ってた時は毎日、帰りにソムタムとシンハービールを買って食べてました。ちょっと出掛けた先でもソムタム屋さんを見つけては、食べてました。


小エビの発酵したのと、唐辛子が良く効いているお店がやっぱり美味しい＊


懐かしい～！食べたいな～と思って発見したのがこの組み合わせ！


まてぃだや さんが宮古島から仕入れている「マンゴーチリソース」。これにナンプラーを合わせると、美味しいソムタムになります！


青パパイヤの代わりに、人参とか大根とかを千切りにして、マンゴーチリソースとナンプラー！ローストピーナッツがあれば、完ぺきです！


マンゴーチリソースの、唐辛子と、にんにくと、南国フルーツの香りが、きっと絶妙なんですね！

ぜひお試しくださーい！

※まてぃだや さんは、ゾーファンチーカフェに商品を陳列してます！最近行ったら、色々な商品が賑わってましたよ！